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집사람이 내가 만든 닭가슴살 샌드위치가 먹고싶다고 해서 토요일 장보는 김에 재료도 같이 사왔는데..... 회사교육이 끝나고 동료들과 뮤지컬을 본다고 연락이 왔습니다.아니 무슨 회사가 일요일날 교육을 하나 그래....
아들이 저녁때 먹자더군요.
열심히 준비하는데 도서관에 간 아들한테서 연락이 왔습니다.친구하고 같이 먹기로 했다고...그래서 그냥 나 혼자 먹을 샌드위치를 만들수 밖에 없게 됐습니다.이럴 줄 알았으면 혼자 밥먹는게 더 나았을텐데...평소 일 때문에 밖에서 많이 먹는 저는 김치하나와 먹어도 집에서 밥 먹는 것이 더 맛 있습니다.그리고 저는 물론 주부는 아니지만 주부님들은 잘아실거에요 .자기 혼자 먹기 위해 음식을 만드는 허전함을.혼자서 닭가슴살 샌드위치라.....음..............
먼저 닭가슴살을 재어 놓을 양념장을 만들어야지요.파와 양파 1/4 개 잘게 썰어주고,
마늘과 파슬리 한스푼,그리고 바질 조금'
간장에 올리브유 1스푼,후추 1티스푼, 맛술 1스푼 을 넣었습니다.
그리고 섞어줍니다
닭 가슴살 6 쪽
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양념과 잘 섞어서 냉장고에...
오븐 가열판에 올려 놓습니다. 우리집은 광파 오븐인데 약 15분정도 익히면...
이렇게 됩니다.10분 정도 익힌다음 반을 갈라 주었습니다.먹기 편하게^^
양상추와 토마토,파프리카,양파 얇게 저민 것 ...저는 좀 엽기 스럽게 파채도 약간...
빵은 약간 바삭하게 구웠습니다.
토마토를 올려 놓기 직전...음...맛있으려나...
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일단 이 거 먹으면서 포스팅을 했습니다.지금은 다먹은 상태^^............맛은 제법있군요..그런데..혼자 먹는 것은 아무리 맛있어도 별로 입니다.
오늘은 골프도 등산도 다 양보하고 세탁물 널고,강아지 루의 한달 먹을 사료 만들고,아이들 점심 만들어 먹이고,설거지에 초코케익 만들어 주고....그리고 혼자 샌드위치를 먹어야 하다니...
샌드위치 먹는데 손에서 마늘 양파등의 냄새가 납니다.예전 어머니 손에서 나던 냄새가 내손에서....요즘 집안일을 너무 많이 하고 있는 것 같다는 생각이 드는군요^^.
오늘 "루"가 한달간 먹어야 할 사료를 만들면서 닭가슴살로 간식도 만들었습니다.간식을 잘게 썰고있는데 옆에서 떠나지않는 루....그래도 너 밖에 없구나...^^
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