반응형 맛있는 세상15 남산 돈까스 - 어디가 최고일까 ? 돈까스, 비빔밥 맛집 '남산골 산채집' 남산을 가다보면 돈까스집들이 쭉 늘어서 있습니다. 차길까지 나와 호객들을 하고 있지요. 저도 어디 가는 것이 좋을지 망설여 지고는 했었습니다. 남산 야외식물원에서 거의 매주 산책을 하며 여러번 돈까스집을 내돈내산으로 방문하며 제가 순전히 주관적으로 선정한 최고의 맛집을 소개해드립니다. 뭐 아시는 분들은 다 아는 맛집입니다. 모르고 고민하시는 분들을 위한 정보일뿐 음식 철학이 맘에듭니다. 실제로 지키는 것같구요. 산채집은 우선 음식도 매장도 깔끔합니다. 돈까스도 맛있고 비빔밥도 맛있어요. 지금은 목멱산호랭이로 바뀐 목멱산방을 운영했던 집입니다. 남산둘래길에 있는 비빔밥전문점이 유명해진 것이 목멱산방 부터 였던 걸로 기억합니다. ※ 남산 둘레길에 있는 한식당 "목멱산 호랭이" 2022. 4. 17. 건 오미자청 만들기 오미자 에이드를 좋아합니다. 오미자청을 자주 구매했는데 비싸기도 하고 너무 달아서 한번 만들어 봤습니다. 생각보다 쉽기도하고 저렴하고 더 맛있었어요. 무엇보다 간단한게 중요해요. 복잡하면 안하게 됩니다. 필요한 재료를 보면 건오미자 100g 당 물 10배인 1000cc (1리터) 설탕 5배인 500g 입니다.간단하죠? 이 기본 레시피를 갖고 각자 필요에 따라 가감하면 됩니다. 오미자청을 몇년 숙성시킬 생각 아니면 설탕을 좀 줄이는걸 추전합니다. 저는 건오미자 100g당 350~400g이 좋더라구요. 설탕이 많이 들어가면 오미자의 五味가운데 그 미묘한 쓴맛을 못느끼게 됩니다. 다른 네가지 맛과 조화를 이루면 오미자 쓴맛 참 좋아요. 만들어 볼까요 이번에는 봄이 다가오니 양을 늘려서 오미자 300g입니다 한.. 2022. 3. 3. 홍삼제품 - 어떤 것으로 골라야 할까? 컨디션이 안 좋다든지 몸을 좀 챙겨야겠다는 생각이 들면 먼저 홍삼을 떠올리게 되죠. 어른들 선물 고를 때 가장 먼저 고려하게 되기도 하고요. 최근에는 편하게 먹을 수 있는 제형으로 나와서 젊은 친구들도 자주 찾는 것 같아요. 하지만 홍삼제품 구매할 때 제품이 너무 많아 어떤 기준으로 골라야 할지 이거야 하고 결정하기 쉽지 않습니다. 특히 선물로 고를 때는 정말 고민됩니다. 무턱대고 싼 것만 고를 수도 없고 그렇다고 비싼게 반드시 좋은 것만도 아닐 터 좋은 물건을 적정한 가격으로 살 줄 알아야겠죠 이렇게 홍삼제품이 다양하게 나오게 된 것은 1996년 나라에서 전매하던 홍삼제품을 누구라도 가공 판매할 수 있게 전매제도가 폐지되었기 때문입니다. 그 덕분에 정말 많은 회사에서 다양한 제품들이 쏟아져 나오게 되었.. 2022. 1. 23. 이전 1 2 3 다음 반응형
